GARIBALDI

ITALIAN RESTAURANT & BAR

THE 3 COURSE EXECUTIVE MENU 三道式行政套餐

Exclusively available from 1st to 31st August
仅限8月1日至31日期间供应

CAPELLINI

冷制天使细面，配雪蟹肉及新鲜鱼子酱

选择此菜需另加 25

如加配海胆，则另加 50

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CAPESANTE

香煎北海道扇贝，配卡邦尼奶油酱及培根

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BURRATA

Burrata 芝士，配绿叶沙拉、圣马扎诺番茄及罗勒青酱

or / 或

ARAGOSTA

龙虾浓汤，配龙蒿

RAVIOLI

Ravioli 意大利芝士夹馅意面，配牛肝菌松露奶油酱

or / 或

PAPPARDELLE

Pappardelle 宽面，配蟹肉及阿拉比亚塔辣番茄酱

or / 或

BRANZINO

意大利海鲈鱼，配蛤蜊及白葡萄酒汤汁

or / 或

MANZO

安格斯牛柳，配香炒蘑菇

另加 28

IL SERVIZIO DEL CAFFÈ

咖啡或茶

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FORMAGGI

卡门贝尔芝士，配蜂蜜、杏脯及 Melba 脆吐司

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DALLA CARTA

可从我们的甜品菜单中任选一款甜品

另加 10

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DOLCE

香草意式奶冻，配蓝莓酸奶

118++ / 位

配3杯品鉴葡萄酒，另加 48++

所有价格另加现行政府税项及服务费

THE EXPERIENCE MENU 体验套餐

Exclusively available from 1st to 31st August
仅限8月1日至31日期间供应

Choose 1, 2, or 3 dishes from the box for 4, 5, or 6 courses, respectively.
选择4道、5道或6道套餐时，请分别从框内选择1道、2道或3道菜品。

(Our Vegetarian Experience Menu is also available upon request)
如有需要，亦可提供素食体验套餐。

30 GRAMMI DI CAVIALE SIBERIANO

30克西伯利亚鱼子酱

配腌制北海道扇贝、雪蟹肉冷制天使细面及 Blinis 小薄饼与传统佐料

另加 58

GAMBERI

西伯利亚鱼子酱、甜虾塔塔，配轻盈苹果丝绒酱

CAPESANTE

香煎扇贝、嫩朝鲜蓟、菊芋泥

UOVO

低温水波蛋（Toretama 日本鸡蛋），配羊肚菌及松露乳化酱

AGNOLOTTI DEL PLIN

伊比利亚猪肉 Agnolotti "Plin" 意式夹馅面，配牛肝菌

CERNIA

可持续石斑鱼，配白芸豆及波士顿青口

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QUAGLIA

烤澳洲鹌鹑，配蜂蜜胡萝卜泥

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MANZO

日本栃木 A5 和牛，配白玉米及松露肉汁

另加 58

DOLCE

象牙白巧克力慕斯，配蝶豆花及百香果

4 Course Menu — 148++

配4杯品鉴葡萄酒，另加 78++

5 Course Menu — 178++

配5杯品鉴葡萄酒，另加 88++

6 Course Menu — 198++

配6杯品鉴葡萄酒，另加 98++

所有价格另加现行政府税项及服务费

GARIBALDI

ITALIAN RESTAURANT & BAR

单点菜单

新鲜鱼子酱

采自波兰瓦尔米亚地区纯净养殖场，Antonius 鱼子酱以 8至12年生鲟鱼，采用传统 Malossol 低盐腌制法精制。纯净、可持续、天然。不含激素、抗生素及防腐剂。

Siberian Caviar 西伯利亚鱼子酱 Gueldenstaedtii 鲟鱼

30克罐装85
50克罐装135
125克罐装315
250克罐装580
500克罐装1,060
1公斤罐装2,000

Oscietra Caviar 奥西特拉鱼子酱 Baerii 鲟鱼

30克罐装105
50克罐装165
125克罐装375
250克罐装700
500克罐装1,300
1公斤罐装2,500

每罐鱼子酱附 Blinis 小薄饼及传统佐料。

汤品

MINESTRONE

素食

时蔬汤配罗勒青酱19

ZUPPA DI FUNGHI

素食

蘑菇汤，带松露香气，配蒜香面包丁24

BISQUE DI ARAGOSTA

招牌

龙虾浓汤，配龙虾肉块及龙蒿30

时令鲜生蚝

规格价格
单只6
半打（6只）32
一打（12只）60
素食招牌

如需了解更多素食、纯素及无麸质选择，请咨询服务人员

所有价格另加现行政府税项及服务费

招牌招牌冷天使面

OSTRICHE E CAVIALE

冷制天使细面配鲜生蚝及西伯利亚鱼子酱68

GRANCHIO, CAVIALE E RICCI

冷制天使细面配雪蟹、Bafun 海胆及西伯利亚鱼子酱98

CAPESANTE, CAVIALE E RICCI

冷制天使细面配北海道扇贝、Bafun 海胆及西伯利亚鱼子酱88

前菜

CARPACCIO DI MANZO

招牌

和牛生牛肉薄片，配帕玛森芝士及芝麻菜沙拉38

GARI-BRUSCHETTA

素食

意大利番茄、罗勒及帕玛森芝士，配蒜香烤佛卡夏面包20

INSALATA GARIBALDI

招牌

清爽沙拉，莓果、坚果、香煎培根及陈年香醋32

BURRATA

素食

120克或250克，来自 Andria 的新鲜布拉塔芝士，配意大利番茄及罗勒。加配帕尔马火腿：+1828/48

PARMIGIANA

素食

焗帕尔马风味茄子，马苏里拉芝士、罗勒及番茄28

CAPESANTE

招牌

香煎北海道扇贝，配青葱及白松露乳化酱45

SARDINE

酥炸新鲜沙丁鱼，西葫芦及辣番茄酱32

FEGATO D'ANATRA

香煎鸭肝（Foie Gras），配布里欧修及覆盆子酱汁48

素食招牌

如需了解更多素食、纯素及无麸质选择，请咨询服务人员

所有价格另加现行政府税项及服务费

意面

PENNE ALL'ARRABBIATA

素食

管形意面，蒜香辣番茄酱28

BUCATINI CACIO E PEPE

招牌素食

Bucatini 意大利空心面，配佩科里诺芝士及黑胡椒28

FETTUCCINE AL POMODORO

素食

自制宽面配新鲜意大利番茄酱及罗勒28

GNOCCHI AL GORGONZOLA

素食

菠菜马铃薯团子，戈贡佐拉蓝纹芝士酱、核桃及浓缩香醋36

LINGUINE ALL'ASTICE

招牌

Linguine 扁面，配整只波士顿龙虾（已去壳）、龙虾浓汤及番茄98

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE

意大利面配时令海鲜及番茄48

LINGUINE AL GRANCHIO

招牌

Linguine 扁面，配蟹肉及伏特加番茄奶油酱48

SPAGHETTI AI RICCI

招牌

蒜香橄榄油意大利面，香煎北海道扇贝及 Bafun 海胆98

LUNGHETTI AI GAMBERI

Lunghetti 意面，以蒜香橄榄油烹调，配野生海虎虾及乌鱼子58

SPAGHETTI ALLE VONGOLE

经典蛤蜊意大利面，白葡萄酒及意大利香芹酱汁38

RAVIOLI DI VITELLO E PORCINI

招牌

乳饲小牛肉 Ravioli 意式饺，配牛肝菌奶油酱42

FUSILLI ALLA "GAR-BONARA"

螺旋面，蛋黄、风干帕尔马火腿、奶油及帕玛森芝士32

RIGATONI ALLA BOLOGNESE

短管形意面配牛肉博洛尼亚肉酱38

素食招牌

如需了解更多素食、纯素及无麸质选择，请咨询服务人员

所有价格另加现行政府税项及服务费

意式烩饭

RISOTTO AI PORCINI

招牌素食

意式烩饭，牛肝菌及帕玛森芝士42

RISOTTO AI FRUTTI DI MARE

时令海鲜意式烩饭，以龙虾清汤烹制58

海鲜与肉类

BRANZINO

意大利海鲈鱼配蛤蜊，佐白葡萄酒香芹汤58

MERLUZZO

招牌

大西洋鳕鱼，配香煎北海道扇贝及藏红花酱汁68

AGNELLO

烤制新西兰羊排，罗马花椰菜及薄荷果冻78

OSSOBUCO GARIBALDI

招牌

慢炖和牛牛颊肉，配骨髓及藏红花意式烩饭68

MANZO WAGYU

日本栃木 A5 和牛，配蘑菇及松露肉汁158

COSTOLETTA MILANESE

招牌

酥脆面包糠小牛带骨排 “Orecchia Elefante”，配芝麻菜沙拉。78

灵感源自 Giuseppe Sorbiatti 于 1855 年在米兰的原创配方。

FILETTO DI ANGUS

安格斯牛柳，配蘑菇及红酒肉汁78

TAGLIATA DI MANZO ANGUS

炭烤安格斯西冷 “Tagliata”，配迷迭香烤土豆58

素食配菜

薯泥16
烤土豆16
面包糠炸西葫芦20
烤绿芦笋18
绿叶沙拉16
意大利小番茄20
素食招牌

如需了解更多素食、纯素及无麸质选择，请咨询服务人员

所有价格另加现行政府税项及服务费

GARIBALDI

ITALIAN RESTAURANT & BAR

芝士及甜品菜单

芝士

SELEZIONE DI FORMAGGI ITALIANI CON CROSTINI E FRUTTA SECCA

意式芝士拼盘，干果及梅尔巴吐司32

甜品

TIRAMISÙ DI MAMA BICE

招牌

手指饼干、巧克力碎及马斯卡彭奶油，配杏仁利口酒……家母秘方22

MOUSSE AL CIOCCOLATO BIANCO E FIORI DI BUTTERFLY PEA E FRUTTO DELLA PASSIONE

象牙白巧克力慕斯，配蝶豆花及百香果24

PANNA COTTA ALLA VANIGLIA E YOGURT AI MIRTILLI

香草意式奶冻，配蓝莓酸奶22

TORTINO CALDO AL CIOCCOLATO E GELATO ALLA VANIGLIA

招牌

熔岩巧克力塔配香草意式冰淇淋25

"SICILIA" AL PISTACCHIO

西西里开心果软蛋糕24

AFFOGATO AL CAFFÈ CON GELATO ALLA VANIGLIA

波旁香草意式冰淇淋，浇以意大利浓缩咖啡16

意式冰淇淋

SELEZIONE ARTIGIANALE DI GELATI E SORBETTI

意式冰淇淋：香草、开心果、榛子、巧克力；雪葩：柠檬

规格价格
1 球9
2 球15
3 球22